Corso Gestione Forniture e Rintracciabilità dei MOCA

Il Corso tratterà tutti gli aspetti rilevanti per l'attuazione e il miglioramento di un sistema completo e integrato di Qualifica dei Fornitori e gestione della rintracciabilità in grado di soddisfare i requisiti normativi delle Good Manufacturing Practices- buone pratiche di fabbricazione (GMP) al fine di essere più efficienti nei confronti dei clienti e dei fornitori.

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Sede del Corso

AQM Srl - Via Edison 18, 25050, Provaglio d’Iseo (BS), Italy

Inizio del Corso

19 Novembre 2019

Durata del Corso

4 Ore

Date e Orario Lezioni

19 Novembre 2019 dalle 08:30 alle 12:30

Livello

Base

Centro di Competenza

Qualità Sicurezza Ambiente

Area

Moca

Referente AQM

Valentina Lombardi - Tel. 0309291784 - [email protected]

Corso Gestione Forniture e Rintracciabilità dei MOCA

Obiettivi

Corso Gestione Forniture e Rintracciabilità dei MOCA. La fase di selezione dei fornitori con la definizione di specifici criteri di qualifica e relativo controllo è fondamentale per garantire la conformità legislativa e l’idoneità tecnologica. Secondo le normative GMP, i materiali di partenza devono essere acquistati solo da fornitori riconosciuti e il produttore deve utilizzare solo sostanze attive fabbricate in conformità con le linee guida sulle GMP per le materie prime. I requisiti e gli sforzi per la qualifica dei fornitori non devono quindi essere sottovalutati, soprattutto in un mondo globalizzato come quello odierno dove le forniture sono sempre più numerose e provenienti da varie nazioni.
D’altra parte I Reg. Ce 178/2002 Art. 18 e il Reg. Ce 1935/2004 Art. 17 sanciscono la necessità di garantire la rintracciabilità dei materiali e degli oggetti in tutte le fasi per facilitare il controllo, il ritiro dei prodotti difettosi, le informazioni ai consumatori e l’attribuzione della responsabilità. Tenendo in debito conto la fattibilità tecnologica, gli operatori economici devono quindi disporre di sistemi e di procedure che consentono l’individuazione delle imprese da cui e a cui sono stati forniti i materiali e gli oggetti. I materiali e gli oggetti immessi sul mercato comunitario devono essere individuabili da un sistema adeguato che ne consente la rintracciabilità mediante l’etichettatura o documentazione o informazioni pertinenti.
Il Corso Gestione Forniture e Rintracciabilità dei MOCA tratterà tutti gli aspetti rilevanti per l'attuazione e il miglioramento di un sistema completo e integrato di Qualifica dei Fornitori e gestione della rintracciabilità in grado di soddisfare i requisiti normativi delle Good Manufacturing Practices- buone pratiche di fabbricazione (GMP) al fine di essere più efficienti nei confronti dei clienti e dei fornitori.

Livello

Base

Programma

Gli argomenti proposti consentiranno ai partecipanti di:

  • determinare i criteri per la Qualifica dei Fornitori
  • descrivere le procedure di Qualifica dei Fornitori e del piano di qualifica;
  • Pianificare le ATTIVITA’ DI CONTROLLO del fornitore
  • individuare i criteri generali per l’individuazione e gestione delle non conformità rilevate in occasione della attività di controllo.
  • Normativa Rintracciabilità degli Imballaggi destinati al contatto con gli alimenti
  • Metodi per l’identificazione e la tracciabilità dei prodotti
  • Le modalità di effettuazione delle prove di rintracciabilità
  • Il RASFF (sistema di allerta rapido)

Destinatari

Responsabili sistema qualità e GMP, Responsabile acquisti, Responsabile produzione.

Modalità di Verifica Finale

non prevista

Attestati e Certificazioni

A coloro che frequenteranno almeno il 75% del monte ore previsto, verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Competenze in Uscita

  • Capacità di gestione dei fornitori (definizione contratti, audit, verifica in ingresso)
  • Capacità di gestione delle non conformità rilevate in ingresso, sulle materie prime ed in produzione
  • Capacità di garantire la rintracciabilità dei materiali e degli oggetti in tutte le fasi

Docenza

Dottoressa in Biologia applicata alle scienze della nutrizione umana,  è “business operator-food contact expert” ed esperta nei sistemi di gestione integrati qualità, ambiente, marcatura CE EN 1090 e sistemi GMP (Good Manufacturing Practice).

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